Pinot Noir Chateau de Montpatey Monopole, Albert Bichot

Beaune põhja osas olevalt alalt pärit marjad on käistsi korjatud. Vein on valmistatud traditsionaalsel Burgandia meetodil – avatud vaatides kaks korda päevas kestade allasurumisega pika fermentatsiooniga. Vein on osaliselt 228 L vaatides laagerdunud